Uncategorized

Porcelana chodzież

Sierpień 2, 2016

Wielu ludzi posiada zwyczaj zapraszania rodziny i przyjaciół na okazjonalny uroczysty obiad, czy to na urodziny, czy na święta. żeby impreza była udana, warto zadbać nie tylko o smaczne potrawy, niemniej jednak i o elegancki serwis obiadowy, na którym podane zostaną przystawki i kolejne dania. Do serwowania wina najlepiej użyć specjalnie do tego przeznaczone kieliszki kryształowe, które doskonale podkreślą smak trunku, dzięki specjalnie zaprojektowanemu kształtowi kielicha.
Przy doborze naczyń warto zwrócić uwagę, by wszelkie z nich zostały z jednego kompletu, a jeżeli już to niemożliwe, to by chociaż pasowały do siebie kolorystycznie. Sporo ludzi chce zastawę dobrej marki, takiej jak na przykład porcelana chodzież, czy również porcelana Ćmielów.
Raz zakupione naczynia będą służyć gospodarzom poprzez lata przy wydawaniu przyjęć, zatem warto zainwestować w wspaniały zestaw. Przy talerzu na chusteczce kładzie się nóż, widelec i łyżkę, , a dodatkowo w razie konieczności małą łyżeczkę na górze talerza. Dosyć popularne są sztućce Gerlach, które dobrze wyglądają z różnymi typami zastawy.
Na stół można położyć ładny, bawełniany obrus w pastelowym kolorze, , a oprócz tego postawić dekorację. Masło, cukier i sosy podaje się w specjalnych naczyniach. Tak opracowane przyjęcie zrobi doskonałe wrażenie na zaproszonych gościach.

Uncategorized

Aranżacja kawiarni

Czerwiec 24, 2016

Restauracje z roku na rok stają się coraz bardziej popularne, coraz większa liczba osób woli jadać w nich posiłki zamiast we własnym lokalu. Dla właściciel restauracji to bez wątpienia dobrze, bo na tym zarabiają, dla architektów i animatorów wnętrz także. Właściciele bardzo często wynajmują do wystroju wnętrz restauracji wykwalifikowanych dekoratorów. Taki właściciel opisuje architektowi jak to można ma mniej więcej wyglądać i czeka tylko na gotowy projekt restauracji czy kawiarni. Wzywają dekoratora, który wszystko pięknie przeprowadza. aranżacja wnętrz to niezły zakład produkcyjny. Dość dużo klientów, ciekawe wyzwania. A architekci preferują przecież wyzwania, to wynika z ich kreatywnej natury. Wystrój wnętrza restauracji odrobinę trwa, powinno się się najpierw dogadać co do ceny poszczególnych elementów i pracy architekta. Najlepszych animatorów ma (co zaskakujące) Poznań, miasto całkowicie niepozorne, a jednakże góruje. Istnieje jeszcze coś takiego jak zaprojektowanie wnętrz komercyjnych. Na życzenie kogokolwiek. To też bardzo dochodowa dziedzina. Znacznie chyba bardziej niż aranżacja wnętrza restauracji. Wszyscy są gotowi dość dużo zapłacić projektantowi za dobrą robotę. A architekci na tym korzystają.

Uncategorized

Kuchnia w stylu niemieckim

Czerwiec 22, 2016

niemieckie meble kuchenne – Warszawa Propozycja sklepów meblowych jest bardzo szeroka. Teoretycznie zatem każdy znajdzie coś dla siebie, trafiającego w jego potrzeby, gust, zasobność portfela. W przypadku mebli kuchennych – również. Bywa jednak, że „gotowe” meble nie spełniają naszych oczekiwań. Że marzymy o zabudowie kuchennej, która będzie nie tylko funkcjonalna, niemniej jednak również oryginalna. Podkreślająca naszą indywidualność – lub „indywidualność” naszego mieszkania. W tej sytuacji możemy zamówić tzw. meble kuchenne na wymiar. Im większe miasto – tym większy wybór. Największy oczywiście w Warszawie. Tu kuchnie na wymiar to standard. Warto z niego korzystać. Tym bardziej, że wbrew pozorom, nie w każdej chwili jest to duży wydatek: „kuchnie warszawa Tanio” lub „Meble kuchenne – Warszawa” – takich ogłoszeń znajdziemy bez liku. Firmy, oferujące takie usługi, podchodzą do każdego kontrahenta osobiście, na każdym etapie współpracy: poczynając od prześledzenia potrzeb, oceny stanu technicznego przestrzeni, po zaplanowanie budżetu, przygotowanie projektu i w końcu – jego wykonanie. W ostatnim czasie bardzo modne stały się tzw. niemieckie kuchnie, czy, inaczej mówiąc, niemieckie meble kuchenne. Odróżnia je nie tylko świetna jakość, niemniej jednak także modny, różnorodny design. Klasyczny albo przyszłościowy, przy tym poparty dobrą, niemiecką tradycją.

Uncategorized

Gotowanie na parze najzdrowszą metodą obróbki cieplnej żywności

Czerwiec 13, 2016
thai-1267051_1920

We współczesnej kuchni na dobre rozgościł się już trend zdrowego odżywiania. Święci własne triumfy i nic nie wskazuje na to, aby coś w tej kwestii miało się przekształcić. Zdrowe i lekkie odżywianie to natomiast nie tylko wybór odpowiedniej żywności, niemniej jednak też metod ich przygotowywania. Od wyboru sposobu obróbki cieplnej zależy bowiem to, jak wiele wartości odżywczych pozostanie w użytych produktach, jak zmieni się ich indeks glikemiczny czy jak bardzo ciężko- bądź lekkostrawne będzie to danie. Jedną ze wyjątkowo polecanych aktualnie przez fit-kuchnię metod przyrządzania potraw jest gotowanie na parze. Dlaczego?

Niestety, większości z nas jedzenie z pary kojarzy się z jałowym smakiem tektury. Mięsu brakuje wyrazistości, warzywa są mdłe. Wszystko przez to, że do jedzenia gotowanego na parze nie dodaje się soli. Jeżeli już natomiast damy sobie szansę i konsekwentnie zamienimy dania smażone i pieczone na te parowane, z w pewnych sytuacjach zaakceptujemy nowe smaki. Dzisiejszy człowiek jest bowiem zależny (sic!) od soli i sztucznych wzmacniaczy smaku, jak glutaminian sodu. To dlatego, że jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia nienaturalnie „podrasowanego”, naturalna, nieprzetworzona żywność w pierwszym kontakcie nam nie smakuje.

Gotowanie na parze jest zatem idealnym sposobem na detoks i odwyk od smaku chemicznych polepszaczy. Sól w ilościach, które spożywamy codziennymi, wcale nie jest nam potrzebna. Do dań gotowanych na parze dodaje się bardzo dużo różnorodnych świeżych i suszonych ziół, które sto razy całkiem dobrze od soli wydobywają bogactwo smaków poszczególnych składników. Dzięki żywności gotowanej na parze odzyskujemy wrażliwość na subtelne różnice w smakach. To w rzeczywistości niesamowite wiedzę praktyczną.

W porządku, gotowanie na parze jest zdrowsze od smażenia, to bezsporne. A co ze zwyczajnym gotowaniem? Do tej pory każda gotowana potrawa uważana była za dobrą, lekką i wartościową. Niewątpliwie, gotowanie samo w sobie jest zdrowe. Natomiast w konfrontacji z gotowaniem na parze – przegrywa. Wszystko poprzez to, że obróbka cieplna przez całkowite zanurzenie towarów w wodzie sprawia nadmierne straty składników odżywczych

żywności. Witaminy i minerały wygotowują się do wody, którą bardzo często potem… wylewamy. W dodatku gotując w wodzie – zwłaszcza warzywa – mamy tendencję do ich przegotowywania. A im dłużej gotujemy generalnie, tym więcej tracimy wartości. Przy tym im bardziej rozgotowana żywność, tym wyższy jej indeks glikemiczny, czyli wpływ na tempo uwalniania glukozy do krwi po posiłku. Im wyższa wartość indeksu produktów węglowodanowych, tym wyższy poziom cukru we krwi po ich spożyciu i większe skoki insuliny. Ma to znaczenie wyjątkowo dla osób chorych na cukrzycę , a oprócz tego odchudzających się (skoki insuliny prowadzą do odkładania się energii z posiłków w postaci tkanki tłuszczowej).

Gotowanie na parze sprzyja nie tylko zdrowiu konsumentów, ale też… portfelom właścicieli obiektów gastronomicznych. Wypłukiwanie składników odżywczych do wody w trakcie tradycyjnego gotowania prowadzi do strat w wadze żywności. Gotując na parze finalnie otrzymujemy więcej produktu końcowego niż gotując w wodzie. W celu gotowania na parze w restauracjach i na stołówkach bardzo dobrze sprawdza się piec konwekcyjno-parowy. Na rynku urządzeń gastronomicznych nie jest to urządzenie nowe, dlatego jest powszechnie dostępne i to w przystępnych cenach. Piece to bardzo wszechstronne urządzenia. Temperaturą wewnątrz ich komory można sterować, dostosowując ją do rodzaju gotowanej żywności. W ten metodę można przygotować warzywa, mięso, ryby, ugotować jaka czy ryż. To genialna inwestycja, ponieważ w teraźniejszych czasach restauracja bez działu wegetariańskiego, wegańskiego i fit w menu nie jest postrzegana najlepiej. Coraz więcej kontrahentów – zarówno barów jak i ekskluzywnych restauracji – wybiera zdrową żywność nie tylko ze względu na modę bądź tymczasowo utrzymywaną dietę odchudzającą, ale z powodu coraz bardziej zwiększającej się świadomości na temat pływu jedzenia na jakość życia.

Uncategorized

Czym zastąpić biały cukier?

Maj 23, 2016
honey-1006972_1920

Wiosna motywuje nas do walki o szczupłą sylwetkę. Z dużą dokładnością przyglądamy się składnikom naszej diety, wybieramy zdrowe produkty i mamy więcej energii, dlatego intensywnie ćwiczymy. Każdemu jednak zdarza się chwila słabości, a ochota na coś słodkiego jest naprawdę bardzo silna! Nie musimy całkowicie eliminować cukru z naszej diety, ale warto zastąpić go czymś zdecydowanie bardziej zdrowym. Biały cukier, już teraz, wyrzuć do kosza!

Zastępujemy biały cukier

Stewia

Stewia to roślina liściasta z Ameryki Południowej. Świetnie zastępuje biały cukier i jest coraz bardziej popularna w naszym państwie, można kupić ją nawet w taniej aptece internetowej. Stewia nie wpływa na wzrost glukozy we krwi, dlatego może zostać włączona do diety diabetyków. Warto zdawać sobie sprawę, że wrażenie słodkości pojawia się z lekkim opóźnieniem i pozostawia specyficzny posmak.

Melasa

Jest produktem ubocznym kreacji cukru rafinowanego – to gęsty, brązowy syrop, który w około 50% składa się z sacharozy, ale także glukozy i fruktozy. Melasę używa się do produkcji rumu, ale również piw stylu stout i porter. To również znakomite źródło żelaza, dlatego polecana jest osobom cierpiącym na anemię.

Miód

Cieszący się wielką popularnością w Polskiej kuchni. Bardzo dobrze, bo jest bajecznie zdrowy, niemniej jednak warto być świadomym, aby wybierać miody z wiarygodne źródła i najwyższej jakości. Miód występuje w licznych odmianach – wybierać możemy pośród łagodnych i ostrzejszych smaków. Jest świetnym dodatkiem do deserów, herbat, a również mięs. Każdy powinien posiadać go w prywatnej kuchennej szafce.

Cukier kokosowy

Wytwarzany jest z soku pąków kwiatowych pochodzących z palmy kokosowej. Jego cena jest dość wysoka, dlatego na pewno upłynie jeszcze trochę czasu nim przyjmie się na naszym rynku. Badania wykazały, że cukier kokosowy posiada niższy indeks glikemiczny od cukru białego i brązowego, jest on zatem bezpieczniejszy dla diabetyków.

Syrop klonowy

Wytwarzany z soku pozyskiwanego z różnych gatunków klonu – głównie klonu cukrowego, czarnego i czerwonego. Litr syropu klonowego uzyskuje się poprzez odparowanie wody z 20-50 litrów soku. Posiada mniej kalorii niż cukier biały, zawiera dość dużo antyoksydantów i witaminy z grupy B i jest bardzo, bardzo wydajny.

Suszone owoce

Suszone morele, rodzynki, daktyle, suszone jabłka i banany – pyszne, lekkie i zdrowe. To świetna przekąska, kiedy bardzo chce nam się „czegoś słodkiego”. Suszone smakołyki sprawdzą się również jako dodatek do wielu ciast, a nawet potraw wytrawnych. Zawierają także sole mineralne, witaminy oraz dodatkowo błonnik. Pycha!